Правильный кофе

правильный кофе

Понятие правильный кофе это скорее философское понятие или, вообще, жизненное явление. К такому явлению, как «правильный кофе» я отнесу кофеёк, который пришёлся к месту так сказать. Это значит, что случай был незабываемый, а аромат кофе украсил прелесть момента.
Так мне запомнился кофе на заправке ТНК, на трассе М4, между Ростовом-на-Дону и Каменском. Восходящее летнее солнце появлялось из-за горизонта, предвещая жаркий день. Кусты и редкие деревца отбрасывали большие тени, а предрассветный туман спешно таял, прощаясь с обзорным полем на сутки. Я сидел на бордюре и наслаждался этим видом, стараясь как можно больше пропитаться ещё оставшейся ночной прохладой. Эта рассветная минута была окрашена ароматом кофе, который я купил за 25 рублей в автомате на заправке 🙂 . Это был правильный кофе.

  Однажды мне довелось путешествовать по Испании. Путь, который довелось проделать, называется Путь Сантьяго и его протяженность в классическом варианте 1000км. Путь это был пройден пешком, и за день доводилось проходить до 45км. 

Должен сказать, что мой друг Сергей в один из дней прошёл 52км случайно 🙂 . Он бы не простил мне если в этом повествовании я бы не упомянул о его личном рекорде 🙂 . Но это отдельная история.

Итак, проходя по 40 км в день, случалось преодолевать Пиренеи и плоскогорья, леса и холмы. Бывало, после таких длинных переходов мы заходили в старинную деревушку.

Такие поселения продолжают там существовать благодаря постоянному потоку пилигримов, совершающих паломничество.

Испанская деревушка, сохранившая свой средневековый тип, встречала усталых странников небольшой корчмой, которая была бы отличным атрибутом для фильма о далеких кельтских временах.

Возле входа мы снимали рюкзаки и ставили посохи.

На испанском языке естественно мы заказывали кофе:

— uno cafe (одно кофе) ИЛИ cafe con leche (черный кофе пополам с молоком).

После, присев за столик на улице, мы отдыхали, потягивая ароматный кофе, и улыбались уже родным пилигримам, идущим по своему Пути.

И это был правильный кофе. Это был один из самых правильных кофе в моей жизни и я буду очень благодарен себе если повторю этот кофе ещё разок.

Приведу отрывок их очерков о путешествии по Пути Сантьяго, где правильный кофе занимает своё почетное место:

                             «Торжество» или финальный день Пути.

«… Ветер гнал по небу перистые облака, и утренняя свежесть не менялась весь день на жару. Это был ветреный день с перистыми облаками, и весь он был свежим ветреным утром.

Через 30 дней Пути, среди пилигримов наблюдается одна общая черта – останавливаться на утренний кофе – завтрак. Это интересное, духовное зрелище. Это когда люди, просыпаясь в 6 утра, выходят досматривать сны  в Пути. Это когда мозг ещё дремлет, а душа не скрыта дневной суетой. В эти часы путники видят сны о своей жизни. И просыпаются, уже завтракая в кафе. Возможно, так происходит и с теми, кто не ходит каждый день по 30 км, а просто ездит на работу. Разница только в том, что, находясь на Пути Сантьяго на 30 день, начинаешь осознавать, что все свои повадки ты видишь на более простом уровне и поэтому видишь свою жизнь со стороны. За этим следует любовь к тому человеку, которым ты явился в этот мир и прибываешь в нем. А после ты начинаешь любить если не всех, то многих людей. И свет любви расходится во всех направлениях.

Утренний кофе-завтрак.

Они просыпаются.

Первый кофе попадался только через 8 км. Это была тропа по обочине горной авто дороги. Люди шли, обдуваемые утренним ветром, вдыхая прелесть близящегося края мира и Атлантического океана. В кафе была гармония и тишина, иногда только прерываемая взаимными поздравлениями.

 Появляющийся между холмов океан, салютом отзывался  в душе, и Торжество этого утра нарастало с каждой минутой. Шаг становился не чётче, а чутче, дыхание – не полнее, но сладостнее, а взор становился более размытым, т.к. «смотрелось» уже не только на окружающее чудо природы, но и на чудо мира. …»

Случалось и в обыденной суете будней остановить этот мир за стаканчиком, в котором был ПРАВИЛЬНЫЙ КОФЕ

Было это так:

«25 июля …  Понедельник — день тяжёлый.

… Приехал я к работе на 30 минут раньше и решил — прогуляюсь до начала рабочего дня. Народ как обычно стремился по делам. Сонная суетливая атмосфера наполнена зачастую персоналом фирм, который стремится попасть в рабочее кресло, где его ждет телефон, компьютер и кофе (не всегда правильный) с планёркой вприкуску. И все это движется по улицам, перебегая на красный свет, высматривая, что бы несущиеся менеджеры не сшибли их. Менеджеры сигналят и нервничают.

Я внезапно заметил, что шаг мой скор, что я обгоняю прохожих и так же высматриваю карманы между несущимися авто, что бы проскочить на красный и бежать дальше…

А ЗАЧЕМ? у меня в запасе 30 минут!

После такой внутренней манифестации я резко сбавил шаг, выбрав маршрут по краю тротуара, чтобы не мешать персоналу куда-то спешить. Мне стало забавно, насколько я подвержен этому потоку и приятно, что смог заметить это за собой. Расслабился. Торопиться было некуда. Рядом оказалась машина, из которой продавали кофе. Это сеть авто-кафе и в них установлены аппараты по приготовлению кофе — как в ИСПАНИИ 🙂 … мыслями улетел в Испанию.

  Паренёк сделал кофе, мы обсудили с ним устройство этой машины и его мастерство в области приготовления кофе, а за спиной бежали менеджеры. Я отошёл в сторону.

  Остановив суету утреннего города я украсил прелесть момента ароматом кофе.

Это был правильный кофе 🙂 .

… Настроение значительно улучшилось, когда перестал торопиться. Даже стал замечать больше не торопливых и улыбчивых людей, а толпы сонных менеджеров стали менее заметны. … »

Несомненно, тот кофе был ПРАВИЛЬНЫМ 🙂

Запомнилась фраза одной моей знакомой:

«Любому, самому вкусному завтраку в постель, я бы предпочла кофе в аэропорту.»

Заметьте, кофе в аэропорту такой же несравненный, как и чай в поезде!

Правильный кофе наделяет человек вдохновением и сладким ожиданием приятных перемен. Правильный кофе, будет всегда полезным. Правильный кофе это тот кофе, за который душа благодарит её обладателя. Правильный кофе буквально налаживает гармонию души и ума, как жены и мужа. Правильный кофе – это от части напиток, а от части момент, который своей протяженностью прибавляется в копилку счастливых минут жизни.

Друзья, рецепт правильного кофе:

1. Купить хороший кофе в магазине «Чайный мастер». Для любителей натурального вкуса в магазине подобрана линейка отборных зерновых сортов. Популярностью у кофейных гурманов пользуется Кения АА, Гватемала, …

Кому нравится что-то эдакое, рекомендуем Турецкий мед, Ирландский крем, Черный лотос или, например, Венецианская ночь – останетесь довольны.

2. Проснитесь раньше на 15 минут. Забегая вперед, поясню — украдите эти 15 минут у вашего дневного графика и уделите их своей душе за чашкой отличного кофе. Душа вам будет очень признательна, а день пройдет не без её присутствия во всех делах.

3. Готовьте кофе в турке на плите, засыпая в разогревающуюся воду нужное количество свежемолотого кофе (на 150 мл — чайная ложка с горкой) и помешивайте очень внимательно.

Когда кофе приблизится к кипению, поднимите турку и немного «потомите» напиток над сбавленным жаром.

После дайте ещё 2-3 минуты на то, что бы ваш ПРАВИЛЬНЫЙ КОФЕ немного побыл в турке.

Наполните свою любимую чашку эликсиром любви к себе – ПРАВИЛЬНЫМ КОФЕ и ваши 15 минут будут незабываемым подарком вашей душе. Направьте взор на красоту, которая обязательно будет заметна в мире после такого чуткого приготовления кофе.

Начинайте день с Правильного Кофе и заметите, как жизнь становится лучезарнее, счастливее и интереснее.

Ваш Чайный мастер

Любите себя

Любовь к миру начинается с любви к себе

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *