Красный чай

красный чай

Что такое красный чай? Существует несколько вариантов объяснения.
В европейском, привычном, понимании красный чай это, прежде всего цвет настоя, вкус и аромат, которого определяются большинством как классические. К красному чаю в таком понимании часто относят краснодарский индийский или некоторые сорта китайского чая.
А вот в Китае нет такого понятия как красный чай. По китайской градации видов чая есть черный чай и черный чай с бардовым оттенком. Последний в России часто приравнивается к красному чаю. Среди обширного выбора китайского красного чая встречаются такие уникальные композиции вкуса, аромата и цвета, что на первый взгляд вообще сложно отнести их к какому-либо подвиду. Китайский красный чай (или китайский черный – бордовый чай) изготавливается по следующей очередности обработки. Собираются свежие листья, затем завяливаются, скручиваются, ферментируются и сушатся. Каждый изготовитель старается вложить в эту схему какой-то свой секрет. Таким образом, конечный продукт предстает в виде знаменитых сортов китайского красного чая, некоторые из которых представлены в нашем магазине Чайный мастер.

Элитный китайский красный чай часто удивляет даже самых капризных гурманов.

Доставить в Россию такие образцы чая является не простой задачей, так как на китайском рынке достаточно много ширпотреба и подделок. Некоторые сорта красного чая китайцы предпочитают вообще оставлять себе из-за ограниченности конкретного урожая и конечного продукта в сезон. Что бы завладеть некоторым объемом такого чая и представить его в магазине нужно обзавестись хорошими дружескими отношениями с определенными людьми. Добытый чай такого рода принято называть – чай с внутреннего рынка Китая. Например, красный чай Цзин Цзюн Мэй хорошего качества раздобыть очень не просто, но он же является весьма необычным и очень уважаемым сортом среди гурманов. Среди других сортов красного чая в магазине пользуется спросом Золотой подарок Будды, который уже стал обязательным в нашей чайной линейке. Так же в магазине представлены Красный Мао Фен, Кимун (Ци Мень Хун Ча), Дянь Хун, Кимун ОР, Юньнань.

Красный чай, как правило, богат кофеином и теобромином, что приводит к бодрому состоянию и ускорению обменных процессов после его употребления. О полезных свойствах красного чая уже сложены песни, и переоценить его целительно действие сложно. Отмечу лишь, что много чая пить не стоит, если вы эмоциональны и вспыльчивы или, например, страдаете от бессонницы.

К красному чаю иногда относят такие варианты как Каркаде (напиток из заваренных лепестков Гибискуса), Ройбуш (или Ройбос — напиток из заваренных листьев африканского кустарника с одноимённым названием).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *