Здоровье и кофеин

посуда для кофе миниатюра

Стоит ли употреблять кофе? Какие последствия для организма от употребления кофе? Возможно, когда-то ученые приведут исчерпывающие доказательства негативного воздействия кофеина на организм человека, но пока исследования носят неопределенный и противоречивый характер.
Было доказано, что обыватель, выпивающий 12-14 чашек в день, рискует получить врожденные дефекты, что является строгим предостережением ко всем нам.

Кофеин — это несомненно сильнодействующее вещество, и если вы чувствуете некоторый дискомфорт от употребления кофе, то решение напрашивается само собой:

• Желательно пить меньше кофе.
• Выбирать кофе лучшего качества. Товар подпольного производства может включать зерна Робусты, которые содержат больше кофеина. Также, зерна более сильной степени обжарки (более темные) содержат меньше кофеина, чем более светлое зерно. Если у вас есть возможность, используйте меньше кофе и мелите как можно мельче перед заваркой. В европейских странах давно бытует употребление стакана простой воды следом за выпитой чашкой кофе. Этот, помимо других плюсов, смягчает действие кофеина.
• Пейте кофе без кофеина, который в наши дни представлен на рынке довольно широко.
• Пейте кофе с пониженным содержанием кофеина. Также, вы можете компенсировать и усилить аромат подобного кофе, смешивая его при помоле с сортами у которых более сильный аромат, такими как Гватемала или Коста Рика.
• Если вы беспокоитесь по поводу кислотности кофе, употребляйте зерно с более сильной степенью обжарки.

Кофеин — это стимулятор, который тонизирует центральную нервную систему. Умеренные количества обычно увеличивают бдительность, концентрацию и силу. Эти факторы, также говорят о том, что кофеин препятствует сну, но, так как он выводится в течение двух часов, этот эффект минимален, если не употреблять его непосредственно перед сном. Кофеин также способен увеличивать силу, выносливость и повышать потребление калорий во время выполнения физических упражнений.

Кофеин вызывает привыкание, и это правда. Исследования показывают, что хотя и кажется, будто человеческий организм не развивает привыкания к кофеину, случается, что он вызывает определенную зависимость. То есть организм привыкает к потреблению определенного количества кофеина в определенные интервалы, а побочные эффекты, такие как головная боль и усталость, проявляются каждый раз, когда он не поступает в нужное время. Эти симптомы, однако, являются временными и обычно проходят через несколько дней, а медленное снижение потребления кофеина сведет эти эффекты к минимуму.

Не похоже, что кофеин связан с раковыми заболеваниями. На самом деле, исследования показывают, что четыре чашки кофе в день снижают вероятность их возникновения. Те же исследования, что показали негативное воздействие кофе на организм, проводились на крысах, потреблявших более чем 24 чашки в день, в человеческом эквиваленте. Наверняка, почти все, что угодно, потребляемое в таком избытке, окажется вредным для здоровья. Также несостоятельными выглядят недавние скандальные статьи о том, что неочищенный от кофеина напиток поднимает уровень холестерина — подобные выводы уместны лишь в случае с обезжиренными продуктами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *